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從上面的調查情況來看,外賣訂餐確實有很多問題存在,這也許能夠回答上面僅有7%的用戶是經常在網上點餐的,而大部分人則選擇其他方式就餐。有些純點餐的平臺做的不溫不火原因就在于此,線上流量雖大,但線下外賣產量和服務能力跟不上,除了配送不準時外,商家外賣偷工減料、網上圖片和實際不符等投訴也很多。甚至還有一些黑心商家,在監管不嚴或者監管不到的情況下,不顧食品安全,謀取暴利。所以,這也是不利于互聯網點餐平臺發展的一個重要因素。  有些時候,不是人們不愿意嘗試這種簡單、快捷、省時、省力的就餐方式,而是,對這真心傷不起!因此,就更需要互聯網外賣點餐的企業作為訂餐服務平臺提供商,其網站應該盡到嚴格審核的義務,監管好餐飲店的來源,要做好對餐飲店相關資格的審核工作。為使該行業健康發展,相關部門應對該行業起到實質性監管,同時平臺方也應自覺遵守行規,為消費者把好網上訂餐的安全關卡。  餐飲業互聯網化是必然趨勢,且大多數人們還是很樂意接受這些新鮮的東西,其中的優勢是傳統的餐飲業所不能比的,但是,互聯網化的餐飲業也讓人們有著一些食品安全和配送速度等多方面的擔憂。從另一個角度講,傳統的餐飲業也不能一味地盲目跟風投入互聯網外賣點餐大戰中,否則也只會增加成本,沒有實質的創收!
發布時間: 2014 - 11 - 11
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在過去兩年,中國“吃飯喝酒”兩大產業提及最多的詞匯是:“深度調整”。在此之前,餐飲業的高速增長已持續了30年,酒業也處于黃金十年。分水嶺是2012年底,當時中央出臺了關于改進工作作風的“八項規定”,隨后,一系列遏制公款消費、反對鋪張浪費的舉措相繼出臺。2013年,國內消費市場應勢出現了低迷萎縮局面,“吃飯喝酒”兩大產業表現尤甚,而到了2014年,這種趨勢依然繼續存在。  白酒10年高速增長在消費、生產、流通等方面積累的大量問題和矛盾的集中顯現是產業調整的必然。限制三公消費,白酒塑化劑風波使得白酒產業調整來得更加迅猛。  在2013年,業內許多骨干企業,在壓縮產能,放緩增速,調整產品結構,開發新的消費群體和創新市場運營模式等方面大膽探索,做出了許多變革之舉。無論是五糧液、古井貢、今世緣、江小白等的跨界玩法,還是茅臺、瀘州老窖的個性化訂制,抑或是洋河大舉布局O2O戰略,眾酒企都在進行多元化布局、多樣化營銷。  2014年上半年,全國餐飲市場穩步回升趨勢明顯。1-6月份,全國餐飲收入12989億元,同比增長10.1%。毫無疑問,大眾化餐飲是上半年推動整個行業企穩回升的中流砥柱。
發布時間: 2014 - 11 - 11
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食品小作坊質量安全抽檢依然是本季度工作重點之一,對轄區內在冊食品生產加工小作坊糕點、面包、醬腌菜等產品共抽檢43批次,內在質量不合格產品有7個批次,不合格發現率為16.28%。  據介紹,不合格產品項目主要仍是菌落總數等微生物和食品添加劑項目,主要原因包括生產經營場地不符合食品安全要求、原料及產品儲存不當、超范圍超限量使用食品添加劑等。  本次通報公示了四批次微生物指標不合格企業,產品包括皮蛋、方包、面包,不合格項目均為菌落總數。其余未公示的批次,區食藥監局相關負責人稱,不合格產品為糕點、腌菜,不合格項目為食品添加劑,這一類會給企業以申訴期,目前仍在復檢階段。  同期,該局還對包括食品包裝袋、餐具洗滌劑等食品相關產品進行抽檢,共抽檢31批次,合格率為100%。
發布時間: 2014 - 11 - 11
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